Phát hiện nước tinh khiết, đóng chai chất lượng kém

Thời gian gần đây, xu hướng sử dụng nước khoáng, nước tinh khiết đóng chai của người tiêu dùng rất lớn. Nhiều gia đình bỏ thói quen đun nước để uống, mà thường dùng các loại nước đóng chai để sử dụng luôn, không qua quá trình làm chín nước.
Chưa yên tâm với chất lượng nước đóng chai Qua kiểm tra các dây chuyền sản xuất nước đóng chai, dây chuyền sản xuất nước tinh khiết, đá viên trên địa bàn thành phố thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã phát hiện năm mẫu nước đóng chai bị nhiễm vi khuẩn colifom-một loại vi khuẩn khá nguy hiểm, có thể gây ra các bệnh tiêu chảy, viêm đường ruột khi chúng xâm nhập vào cơ thể.

Tại một số khu vực ngoại thành, do nguồn nước sinh hoạt còn khan hiếm, hoặc chất lượng nước không bảo đảm, nguồn nước ăn uống của một số hộ gia đình hoàn toàn là nước đóng chai. Nhận thấy nhu cầu to lớn của loại hàng hóa này, các cơ sở sản xuất nước đóng chai nhanh chóng ra đời. Cho đến nay, trên địa bàn Hà Nội có 69 cơ sở sản xuất nước đá sạch và hơn 370 cơ sở sản xuất nước tinh khiết đóng chai được cấp phép.
Các mẫu nước tinh khiết đóng chai bị nhiễm khuẩn vi sinh chủ yếu là nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất, do khâu rửa vỏ bình không bảo đảm, khâu chiết xuất nước vào bình và đóng nắp bình không đúng quy trình, dẫn đến vi khuẩn từ tay, quần áo của công nhân sản xuất nhiễm vào nước.

Các mẫu nước bị nhiễm khuẩn gồm các sản phẩm mang thương hiệu Sakura của Công ty cổ phần Hùng Hậu; Aquavenus của Công ty cổ phần Hồng Long, Bonwater của Công ty Phát triển Ðức Việt, WaterHaru của Công ty TNHH Ðầu tư sản xuất và thương mại Tiến Thành, Aqua Myanh của Công ty TNHH Nước uống Hòa Bình.
Ðại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, tất cả các cơ sở sản xuất nước đóng chai đều phải định kỳ kiểm nghiệm nguồn nước lấy vào để sản xuất. Nguyên nhân vì các cơ sở sản xuát nhỏ lẻ, thường không đầu tư được hệ thống máy rửa vỏ bình hiện đại, nhiều công đoạn của quy trình chiết xuất, đóng nắp sản phẩm còn làm thủ công.
Ngoài nước đóng chai, chất lượng các loại đá viên được quảng cáo là đá sạch cũng rất đáng lo ngại. Ðầu tháng 6 vừa qua, đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm của Sở Y tế tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất đá sạch Ngọc Hường ở số 85 đường Trung Văn (huyện Từ Liêm), phát hiện nhiều vi phạm về điều kiện vệ sinh tại khu sản xuất, bảo quản, các mẫu đá viên của cơ sở này qua xét nghiệm cho thấy bị nhiễm vi sinh. Thanh tra Sở Y tế đã lập biên bản xử phạt cơ sở này 31,5 triệu đồng, đồng thời yêu cầu tiêu hủy toàn bộ lô đá viên bị nhiễm vi sinh.
Nước đóng chai và đá viên là mặt hàng dùng ngay, chính vì vậy, rất cần sự kiểm soát chặt chẽ về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của các lực lượng chức năng. Về phía người tiêu dùng, để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, chỉ nên chọn mua nước tinh khiết đóng chai của các hãng đã được cấp phép, có uy tín, có thương hiệu trên thị trường để bảo đảm an toàn, chất lượng.
Ngoài những trường hợp nêu trên, Thanh tra Sở Y tế đã đình chỉ ba cơ sở sản xuất nước tinh khiết đóng chai, nước đá viên, đều do lỗi vi phạm về điều kiện sản xuất chật chội, bẩn thỉu, không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ðấy là chưa kể vẫn có những cơ sở sản xuất hoạt động chui, nhái nhãn mác của những hãng nước tinh khiết nổi tiếng, có uy tín trên thị trường...
Xem thêm: khoan gieng| dây chuyền lọc nước

Sản xuất nước kém chất lượng tại Từ Liêm-Hà Nội

Dây chuyền sản xuất nước tinh khiết do Công ty Cổ phần Công Nghệ Non nước Việt, nằm trên đường Xuân Phương, Từ Liêm (Hà Nội) hàng ngày tung ra thị trường hàng trăm bình nước. Thế nhưng, cơ sở sản xuất nước này lại đang “sống chung” với một xưởng cơ khí. Do công việc nên bụi từ xưởng cơ khí bay tứ tung “hòa chung” với đó là day chuyen san xuat nuoc tinh khiet nhỏ lẻ đua nhau “chạy”. Chưa bàn đến chất lượng nguồn nước cũng như dây chuyền sản xuất, chỉ nhìn cách “hoạt động” của cơ sở này khiến ai đi qua cũng phải lo lắng, giật mình.”.

Quy trình sản xuất khá sơ sài.
Theo lãnh đạo Sở Y tế Hà Nội, sau những lần đi kiểm tra thì các cơ sở sản xuất nước đóng chai tinh khiết đều có những vi phạm nhất định. Phần lớn các cơ sở sản xuất nước vi phạm ở các lỗi: Cơ sở hạ tầng sản xuất chưa đạt tiêu chuẩn; mẫu nước chưa đạt chất lượng; nhân viên sản xuất không có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, chưa được khám sức khỏe để hạn chế vi khuẩn bệnh đường ruột lây lan sang sản phẩm. Cũng theo lý giải của Sở Y tế, hiện còn rất nhiều cơ sở sản xuất chui, nhưng quản lý rất khó. Bởi thế để người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng nước tinh khiết nên tránh những sản phẩm không có nhãn mác hay những lời quảng cáo như khử trùng bằng hệ thống thẩm thấu ngược R.O, tia cực tím…
Thực tế, để có sản phẩm nước uống tinh khiết chất lượng đòi hỏi phải có sự đầu tư rất lớn, chi phí khá cao. Thế nhưng, hiện nay vì lợi nhuận, không ít doanh nghiệp sẵn sàng cho tung ra thị trường với những sản phẩm không đạt chất lượng, giá thành cực rẻ. Với thực trạng này, trách nhiệm của cơ quan quản lý ở đây đóng vai trò vô cùng quan trọng, đòi hỏi tăng cường siết chặt việc quản lý nhằm đem lại những sản phẩm nước uống tinh khiết có chất lượng đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Xem thêm: khoan gieng

Quy trình sản xuất nước tinh khiết, nước đá

“Quy trình sản xuất nước tinh khiết, nước đá đạt tiêu chuẩn thì nguồn nước phải được lấy từ độ sâu 90m, được lọc qua hệ thống lọc nước thẩm thấu ngược (R.O), diệt vi khuẩn bằng tia cực tím và các thiết bị lọc nước khác phù hợp với xét nghiệm chất lượng nước đầu vào. cùng với các dây chuyền sản xuất nước tinh khiết, nước đá đạt tiêu chuẩn Các bộ phận khuôn đá, dao cắt đá, bồn cấp nước làm đá, cối lạnh và gàu tải đá của hệ thống máy sản xuất đá viên tinh khiết đều phải bằng thép không gỉ SS304.”
Hệ thống lọc nước R.O sử dụng cho dây chuyền sản xuất nước đá viên sạch, anh có thể lựa chọn dây chuyền lọc nước tinh khiết R.O OHIDO 500 lit/h, 750 lit/h hoặc 1.000 lit/h.

Hệ thống lọc nước tinh khiết R.O OHIDO bao gồm 3 hệ thống chính:
- Hệ thống tiền xử lý:
Bao gồm các thiết bị lọc thô, lọc hữu cơ, hệ thống làm mềm nước, lọc an toàn… Có chức năng loại bỏ hoàn toàn các tạp chất có trong nguồn nước như: Bùn đất, cặn lơ lửng, các rỉ sét có kích thước lớn >= 5 micron, làm mềm nước cứng và bảo vệ màng lọc R.O
- Hệ thống lọc R.O:
Với kích thước khe hở màng bằng 1/1000 micron, màng R.O chỉ cho phép các các phân tử nước < 0,0001 micron đi qua và mang theo một phần khoáng chất có lợi. Qua hệ thống màng R.O toàn bộ vi khuẩn, virut và các chất độc hại trong nước được loại bỏ. Nước qua công đoạn trên hoàn toàn đạt tiêu chuẩn theo quy định của Bộ y tế ban hành.
- Hệ thống khử khuẩn:
Hệ thống khử khuẩn với sự góp mặt của Đèn UV 220 vac và Máy trộn Ozon. Đây là phương pháp xử lý nước duy nhất diệt khuẩn mà không sử dụng hóa chất và nhiệt. Nó đem lại hiệu quả cao, tiết kiệm và an toàn trong sử dụng.
Để tham khảo chi tiết thông số kỹ thuật các dây chuyền lọc nước tinh khiết có công suất 125l/h, 250l/h, 500l/h, 1000l/h…
Chúng tôi sẽ tư vấn anh lựa chọn hệ thống lọc nước  tinh khiết tốt nhất, đạt tiêu chuẩn Bộ y tế ban hành và tiết kiệm tối đa chi phí cho xưởng sản xuất đá sạch – nâng cao ưu thế cạnh tranh trong ngành sản xuất đá sạch.
Công ty cổ phần Công Nghệ Môi Trường Toàn Á
VP Hà Nội : 322A Phố Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân | Tel : 043.5659.214 043.5638.968 Hotline : 0913.543.469
VP Tp.Hồ Chí Minh : 438 Nơ Trang Long,Phường 13,Quận Bình Thạnh | Tel : 08.3553.3838
Xem thêm: khoan gieng| khoan giếng

Hoảng hồn nước tinh khiết thừa bẩn kém chất lượng

Trên địa bàn Nghệ An hiện có 28 đơn vị dây chuyền sản xuất  nước đóng chai. Điểm đến đầu tiên của nhóm phóng viên chúng tôi là cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết Pù Mát. Nằm một ngõ hẻm của phường Bến Thủy, cơ sở sản xuất chỉ rộng chưa đầy 100m2, nhưng lại là nơi ăn uống, sinh sống, ngủ nghỉ của không ít người. Lúc chúng tôi vừa có mặt, nhiều thanh niên đang trong trang phục quần đùi, áo “da” ngồi lau chùi các vỏ chai để tái chế. Không gian hẹp, nên “phòng khách” được dùng để chứa hàng vừa mới sản xuất. Trong ngổn ngang đống vỏ chai vứt bừa bãi, chuẩn bị tái chế, từng đàn chuột thi nhau chạy ra.
Làm việc tại cơ sở dây chuyền sản xuất nuớc tinh khiết Pù Mát, chúng tôi được người đại diện doanh nghiệp này… khoe rằng: “Mới đây, đoàn thanh tra liên ngành đến kiểm tra, tất cả đều “đạt”. Cầm biên bản trên tay, chữ ký kết luận của đồng chí Dũng- Chi cục trưởng- mực vẫn còn chưa ráo.

 Trên biên bản, có ghi đến gần chục nội dung kiểm tra, trong đó có: Phòng thay đồ, phòng dụng cụ, phòng bảo hộ, phòng hóa chất…. tất cả đều phê chữ “đạt”. Chúng tôi không khỏi đau lòng, bởi một đoàn thanh tra với hàng chục con người nhưng lại có thể nhắm mắt ký “đạt” một cách bừa bãi như vậy. Bởi các cơ sở sản xuất này, hoàn toàn không có những phòng làm việc, cũng như những nội dung “đạt” như kết luận thanh tra. Đáng buồn hơn nữa, trong số các cơ sở chúng tôi tiếp cận, chẳng có cơ sở nào là không “đạt”, dù các chủ doanh nghiệp đều trình bày rằng, mình vẫn còn nhiều cái sai, mong các phóng viên thông cảm, tạo cơ hội để làm ăn tiếp.

 Việc sản xuất cũng rất thủ công, nghĩa là nước từ bình lọc lớn được chuyển thẳng vào bình thông qua một vòi nước, rồi đóng chai và cho ra thành phẩm. Chưa nói đến chất lượng nguồn nước cũng như dây chuyền sản xuất, cũng đủ giật mình về công nghệ sản xuất nước tinh khiết.Khảo sát một vài nơi nữa và chúng tôi cũng bắt gặp được những điều tương tự. Điều làm chúng tôi bất ngờ là việc hỏi các cơ sở sản xuất về giấy tờ, cùng như các số liệu liên quan đến chất lượng, họ đều xuất trình đầy đủ và tỏ ra rất tự tin. Điều đó trái ngược hoàn toàn với những gì chúng tôi đã được quan sát ở các cơ sở.
Nhắm mắt ký “đạt”?
Mục sở thị khu vực sản xuất, chúng tôi thực sự bất ngờ bởi không gian chính của cơ sở sản xuất lại là phòng ngủ của vợ chồng chủ nhà, bếp và nhà vệ sinh. Còn lại là không gian chỉ khoảng 10m2 với 3 chiếc bình lọc, chủ cơ sở cho biết, đó là nơi sản xuất sản phẩm gọi là… nước uống tinh khiết. Một cơ sở sản xuất thủ công gần như hoàn toàn, lại rất mất vệ sinh nhưng hàng ngày vẫn có hàng trăm sản phẩm bán ra thị trường.
Đến cơ sở sản xuất nước có tên là Vistar nằm trên đường Hàm Nghi, mọi thứ còn tồi hơn. Cơ sở này kiêm thêm cả sản xuất giấy ăn nên không gian là một mớ hỗn độn. Nhân viên vô tư đánh trần làm việc, không bao tay, không khẩu trang…

Làm việc xong ở cơ sở sản xuất nước uống tinh khiết Pù Mát, chúng tôi được đại diện doanh nghiệp này đưa cho một phong bì. Chúng tôi từ chối, anh này năn nỉ: “Đoàn nào đến đây, bọn em cũng có quà như thế này”. Vậy là đã rõ, chúng tôi miễn bình luận thêm, mà chỉ đưa ra vấn đề để dư luận cùng ngẫm nghĩ.
Trong khi sức khỏe của người dân đang bị đe dọa nghiêm trọng bởi những thức uống thiếu độ an toàn, thì việc thờ ơ của các cơ quan quản lý càng làm cho người dân lo lắng gấp bội phần.
Xem thêm: khoan gieng| khoan giếng